琉球薬膳料理 ムジ汁専門店 Rose cafe & テラス

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沖縄の伝統食「ムジ汁」を食せる民家カフェ

ムジ汁は田芋の茎を、豚肉などの具材とかつおだしで煮込んだ味噌汁。沖縄では出産祝いのときに作られる伝統料理です。スジ取りやアク抜きなど、非常に下ごしらえの手間がかかる料理です。

Rose cafe のムジ汁には田芋も加わり、小鉢にも田芋料理が並ぶ贅沢な定食。ご飯は薬膳おこわか、薬膳粥からセルフで選べます。味付けはやさしくも、素材の旨味が深くしっかりと引き出され、心の底から満足の得られます。

店主は中医薬膳指導員。「健康・長寿・美・癒し」をテーマに料理の技を磨いています。

お店情報

住所 沖縄県南城市大里稲嶺2127-47
MAPCODE 232 584 855*01
電話番号 090-6867-6572
アクセス 那覇空港から車で約25分
営業時間 11:30 〜 14:30
定休日 日曜、月曜、火曜、お盆、正月、7月、8月
駐車場 5台

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